Коротко

Меню на неделю собирают в четыре шага: отобрать 5–7 рецептов, разложить их по дням, собрать список покупок из ингредиентов и заранее умножить граммовки на своё число порций. Одно блюдо планируют «из остатков» на конец недели — так продукты не выбрасываются.

  • 5–7 рецептов на неделю: по одному на ужин и пара на завтраки.
  • Не больше двух «долгих» блюд с выпечкой, маринованием или тушением.
  • Граммовки в списке покупок рецептные: на двоих из рецепта на 4 порции берите половину.
  • Одно блюдо на конец недели — из остатков: рагу, суп или запеканка.
  • Меню экономит походы в магазин, а не время на готовке.

Меню на неделю экономит не время на готовке, а походы в магазин: вы закупаетесь один раз под конкретные блюда и перестаёте выбрасывать продукты.

С чего начать меню на неделю?

  • Шаг 1. Отберите 5–7 рецептов — по одному на ужин и пару на завтраки. Держите под рукой избранное: там уже лежит то, что вам понравилось.
  • Шаг 2. Разложите рецепты по дням недели в разделе «Меню на неделю» профиля. Меню хранится в браузере, а после входа — в аккаунте.
  • Шаг 3. Сайт сам сложит ингредиенты всех блюд в один список покупок с граммовками. Останется вычеркнуть то, что уже есть дома.
  • Шаг 4. Список можно отправить ссылкой — например, тому, кто идёт в магазин. Он откроет тот же список и отметит купленное.
  • Шаг 5. Готовьте по меню в пошаговом режиме; если день сорвался, рецепт просто переносится на другой день.

Что помогает не бросить

Ставьте в меню не больше двух «долгих» блюд — с выпечкой, маринованием или тушением. Остальные выбирайте из категории быстрых: «Ужин за 30 минут» в коллекциях. И держите один-два рецепта про запас из базовых продуктов — на случай, когда планы сломались.

Как считать граммовки, чтобы не покупать лишнее?

Список покупок собирается из ингредиентов выбранных рецептов, но числа там «рецептные»: если рецепт на 4 порции, а вас двое, берите половину. Проще всего заранее умножить порции в рецепте — тогда и список покупок пересчитается. Овощи и зелень берите с небольшим запасом: часть уйдёт в салат или в яичницу.

Что делать с остатками?

Планируйте одно блюдо «из остатков» на конец недели — рагу, суп или запеканку, куда уходят овощи, крупы и мясо, которые не пошли в основные блюда. Такой приём экономит примерно десятую часть чековой суммы и почти всю «выброшенную» еду. Блюда, которые хорошо переносят заморозку, описаны в статье «Как замораживать готовую еду».

Пример недели для двоих

Частые вопросы

С чего начать меню на неделю?

С 5–7 рецептов: по одному на ужин и пара на завтраки, из избранного или коллекции «Ужин за 30 минут». Дальше разложить по дням и собрать покупки.

Как не покупать лишнее?

Список покупок собирается из ингредиентов выбранных рецептов, но числа в нём рецептные: если рецепт на 4 порции, а вас двое — берите половину.

Что делать с остатками?

Запланировать одно блюдо из остатков на конец недели: рагу, суп или запеканку, куда уходят овощи, крупы и мясо.

Источники