64 рецепта · пошаговые инструкции · КБЖУ
Латинская Америка
Латинская Америка: ахиако, севиче, тако и альфахорес — Перу, Колумбия, Аргентина, Бразилия, Куба, Доминикана.
Вкусные моментыкаждый день ♡
В основе — кукуруза, фасоль, рис, картофель и лайм. В рецептах рубрики указано, какие продукты взаимозаменяемы: вместо свежей кукурузы подойдёт замороженная, вместо свежего чили — хлопья, и вкус останется узнаваемым.
Перу и Колумбия дают супы и рагу, Аргентина и Бразилия — гриль и блюда из говядины, Куба и Доминикана — рис с курицей и бананы. Для мяса указано время маринования и способ нарезки.
Острота регулируется отдельно: соус подаётся на стол, а не кладётся в общее блюдо, — так порция подходит и детям. Десерты вроде альфахорес описаны с точными пропорциями теста: оно чувствительно к влажности.
Коротко о рубрике
- Время: от 15 до 290 минут, обычно около 90. До 30 минут — 3 рецепта.
- Калорийность на порцию: от 190 до 1480 ккал, медиана 560.
- Сложность: 34 простых рецепта, 22 средней сложности, 8 для опытных.
Популярные рецепты рубрики
Показать первые 24 из 64 рецепта по алфавиту
- Айяка
- Альфахорес
- Апи морадо
- Аргентинские эмпанадас
- Арепас
- Аррос кон польо
- Асадо
- Асадо негро
- Ахи де гальина
- Ахиако
- Балеадас
- Бандеха пайса
- Бусека
- Вигорон
- Вори вори
- Гальо-пинто
- Гватемальские тамалес
- Доминиканский санкочо
- Индио вьехо
- Как-ик
- Кариманьола
- Касадо
- Кауса лименья
- Качапас
Всего 64 рецепта — можно листать и в каталоге рубрики
Быстрые сценарии
Четыре быстрых способа найти, что приготовить прямо сейчас.
Популярные рецепты
Подборка на каждый день
Популярные категории
Шведский яблочный пирог
Яблочный пирог с корицей под хрустящей масляной крошкой, к ванильному соусу.
Приготовить →Рекомендации
Подбираются по мере ваших просмотров и лайков
Приготовьте из того, что есть
Отметьте продукты, и мы покажем, что из них можно приготовить прямо сейчас.
Меню на неделю
💡 Нажмите на приём пищи, чтобы добавить блюдо, или перетащите блюдо между днями.
Моё избранное
Подборки для любого случая
Готовые наборы рецептов — под настроение, время дня или событие.
Новое на этой неделе
Почему мы
Умный список покупок
Экономит время и деньги
Из того, что есть
Рецепты из имеющихся продуктов
Меню на неделю
Удобное меню и никаких забот
Частые вопросы о сайте и рецептах
Коротко о том, что здесь есть и как этим пользоваться. Обновлено 4 ноября 2026
Что такое «Заглавная»?
«Заглавная» — кулинарная книга с 1581 рецептами: состав, пошаговые инструкции, время приготовления и КБЖУ на одной странице. Рецепты ищутся по названию, по продуктам и по категориям, сохраняются в избранное, а из них собирается меню на неделю со списком покупок.
Нужна ли регистрация, чтобы смотреть рецепты?
Нет. Все рецепты, категории и подборки открыты без входа. Аккаунт нужен только для избранного, меню на неделю, отзывов и синхронизации между устройствами.
Как найти рецепт из продуктов, которые уже есть дома?
Введите продукты через запятую в поиск — например «курица, рис, лук». Показываются рецепты, в составе которых есть все эти продукты; поиск идёт одновременно по названию и по составу. Сузить выбор помогают фильтры по категории, времени приготовления и КБЖУ.
Откуда на сайте рецепты?
Основа — открытые кулинарные базы: MyPlate Kitchen (Минсельхоз США) и UniTools. Рецепты переведены на русский, а единицы приведены к привычным — граммы и миллилитры. Первоисточник указан на странице рецепта; тексты распространяются по лицензии CC BY-SA 4.0.
Можно ли доверять КБЖУ на сайте?
КБЖУ указано на одну порцию по данным источника рецепта и пересчитывается, если вы меняете число порций. Это ориентир, а не медицинская рекомендация: реальные цифры зависят от конкретных продуктов и способа приготовления.
Что можно сделать с рецептом?
Сохранить в избранное, добавить в меню на неделю, собрать общий список покупок, включить таймер на шагах, распечатать рецепт или сохранить его в PDF, выгрузить меню в календарь. После первого визита сайт открывается и без интернета.
Все рубрики
57 подборок по типу блюда, продукту, диете и поводу. Цифра справа — сколько рецептов в подборке.