42 рецепта · пошаговые инструкции · КБЖУ
Африканская
Африканская кухня: инджера, джоллоф, тьебудьен, рагу и бобы — Эфиопия, Нигерия, Сенегал, ЮАР, Кения.
Вкусные моментыкаждый день ♡
Африканские блюда — это одно большое блюдо на всех: густое рагу, каша или тушёные бобы, к которым подают лепёшку. В рецептах рубрики указано, чем заменить инджеру и как приготовить её дома из доступной муки.
Пряности работают слоями: бербере в Эфиопии, арахис и имбирь в Западной Африке, кокос и карри в Кении. Для каждого рецепта отмечено, что можно убрать, если острое не подходит, и чем заменить.
Мясо здесь чаще тушат, чем жарят: время на плите — от часа. В рецептах указано, как понять, что кусок готов, и какие части говядины или курицы подойдут для долгого тушения.
Коротко о рубрике
- Время: от 35 до 190 минут, обычно около 100.
- Калорийность на порцию: от 180 до 1021 ккал, медиана 590.
- Сложность: 24 простых рецепта, 15 средней сложности, 3 для опытных.
Популярные рецепты рубрики
Показать первые 24 из 42 рецепта по алфавиту
- Асида с мулах
- Атьеке с рыбой
- Банку с тиляпией
- Банни чау
- Бобóти
- Ваакье
- Витумбуа
- Гураса
- Джоллоф рис
- Доро уот
- Доро-вот
- Занзибарский пилау
- Кеджену
- Кенийская чапати
- Коки
- Курица моамбе
- Курица пири-пири
- Кытфо
- Либоке с рыбой
- Мандази
- Матапа
- Мелктерт
- Мисир уот
- Ндизи ня ньяма
Всего 42 рецепта — можно листать и в каталоге рубрики
Быстрые сценарии
Четыре быстрых способа найти, что приготовить прямо сейчас.
Популярные рецепты
Подборка на каждый день
Популярные категории
Шведский яблочный пирог
Яблочный пирог с корицей под хрустящей масляной крошкой, к ванильному соусу.
Приготовить →Рекомендации
Подбираются по мере ваших просмотров и лайков
Приготовьте из того, что есть
Отметьте продукты, и мы покажем, что из них можно приготовить прямо сейчас.
Меню на неделю
💡 Нажмите на приём пищи, чтобы добавить блюдо, или перетащите блюдо между днями.
Моё избранное
Подборки для любого случая
Готовые наборы рецептов — под настроение, время дня или событие.
Новое на этой неделе
Почему мы
Умный список покупок
Экономит время и деньги
Из того, что есть
Рецепты из имеющихся продуктов
Меню на неделю
Удобное меню и никаких забот
Частые вопросы о сайте и рецептах
Коротко о том, что здесь есть и как этим пользоваться. Обновлено 4 ноября 2026
Что такое «Заглавная»?
«Заглавная» — кулинарная книга с 1581 рецептами: состав, пошаговые инструкции, время приготовления и КБЖУ на одной странице. Рецепты ищутся по названию, по продуктам и по категориям, сохраняются в избранное, а из них собирается меню на неделю со списком покупок.
Нужна ли регистрация, чтобы смотреть рецепты?
Нет. Все рецепты, категории и подборки открыты без входа. Аккаунт нужен только для избранного, меню на неделю, отзывов и синхронизации между устройствами.
Как найти рецепт из продуктов, которые уже есть дома?
Введите продукты через запятую в поиск — например «курица, рис, лук». Показываются рецепты, в составе которых есть все эти продукты; поиск идёт одновременно по названию и по составу. Сузить выбор помогают фильтры по категории, времени приготовления и КБЖУ.
Откуда на сайте рецепты?
Основа — открытые кулинарные базы: MyPlate Kitchen (Минсельхоз США) и UniTools. Рецепты переведены на русский, а единицы приведены к привычным — граммы и миллилитры. Первоисточник указан на странице рецепта; тексты распространяются по лицензии CC BY-SA 4.0.
Можно ли доверять КБЖУ на сайте?
КБЖУ указано на одну порцию по данным источника рецепта и пересчитывается, если вы меняете число порций. Это ориентир, а не медицинская рекомендация: реальные цифры зависят от конкретных продуктов и способа приготовления.
Что можно сделать с рецептом?
Сохранить в избранное, добавить в меню на неделю, собрать общий список покупок, включить таймер на шагах, распечатать рецепт или сохранить его в PDF, выгрузить меню в календарь. После первого визита сайт открывается и без интернета.
Все рубрики
57 подборок по типу блюда, продукту, диете и поводу. Цифра справа — сколько рецептов в подборке.