54 рецепта · пошаговые инструкции · КБЖУ
Восточноевропейская
Восточноевропейская кухня: штрудель, гуляш, паприкаш и зразы — Германия, Австрия, Польша, Чехия, Венгрия, Прибалтика и Нидерланды.
Вкусные моментыкаждый день ♡
Германия и Австрия дают выпечку и мясо: штрудель, шницель, тушёная капуста. Польша и Чехия — кнедлики, зразы, супы на крепком бульоне. В рецептах указано, как добиться мягкого мяса и хрустящей корочки без ресторанного оборудования.
Венгрия, Словакия, Румыния и Болгария строят вкус на паприке, сметане и тушении: гуляш, паприкаш, лечо, мусака. Отдельно отмечено, какую паприку брать — сладкую или острую, — потому что от неё зависят и цвет, и острота блюда.
Молдова и Прибалтика — это домашние заготовки, ржаной хлеб, картофель и грибы. Для каждого блюда указано, чем заменить редкие продукты из магазина и сколько готовое блюдо хранится в холодильнике.
Коротко о рубрике
- Время: от 10 до 280 минут, обычно около 105. До 30 минут — 3 рецепта.
- Калорийность на порцию: от 260 до 909 ккал, медиана 520.
- Сложность: 20 простых рецептов, 25 средней сложности, 9 для опытных.
Популярные рецепты рубрики
Показать первые 24 из 54 рецепта по алфавиту
- Баница
- Бигос
- Биттербаллен
- Брынзове галушки
- Бухты
- Венский шницель
- Вепрево колено с кнедликами
- Веривёрст
- Гуляш
- Журек
- Зама
- Заурбратен
- Захер
- Земьякове плацки
- Каварма
- Кама
- Капустница
- Кезешпецле
- Кохуке
- Кугелис
- Кулайда
- Лангош
- Мамалыга
- Молдавские сармале
Всего 54 рецепта — можно листать и в каталоге рубрики
Быстрые сценарии
Четыре быстрых способа найти, что приготовить прямо сейчас.
Популярные рецепты
Подборка на каждый день
Популярные категории
Шведский яблочный пирог
Яблочный пирог с корицей под хрустящей масляной крошкой, к ванильному соусу.
Приготовить →Рекомендации
Подбираются по мере ваших просмотров и лайков
Приготовьте из того, что есть
Отметьте продукты, и мы покажем, что из них можно приготовить прямо сейчас.
Меню на неделю
💡 Нажмите на приём пищи, чтобы добавить блюдо, или перетащите блюдо между днями.
Моё избранное
Подборки для любого случая
Готовые наборы рецептов — под настроение, время дня или событие.
Новое на этой неделе
Почему мы
Умный список покупок
Экономит время и деньги
Из того, что есть
Рецепты из имеющихся продуктов
Меню на неделю
Удобное меню и никаких забот
Частые вопросы о сайте и рецептах
Коротко о том, что здесь есть и как этим пользоваться. Обновлено 4 ноября 2026
Что такое «Заглавная»?
«Заглавная» — кулинарная книга с 1581 рецептами: состав, пошаговые инструкции, время приготовления и КБЖУ на одной странице. Рецепты ищутся по названию, по продуктам и по категориям, сохраняются в избранное, а из них собирается меню на неделю со списком покупок.
Нужна ли регистрация, чтобы смотреть рецепты?
Нет. Все рецепты, категории и подборки открыты без входа. Аккаунт нужен только для избранного, меню на неделю, отзывов и синхронизации между устройствами.
Как найти рецепт из продуктов, которые уже есть дома?
Введите продукты через запятую в поиск — например «курица, рис, лук». Показываются рецепты, в составе которых есть все эти продукты; поиск идёт одновременно по названию и по составу. Сузить выбор помогают фильтры по категории, времени приготовления и КБЖУ.
Откуда на сайте рецепты?
Основа — открытые кулинарные базы: MyPlate Kitchen (Минсельхоз США) и UniTools. Рецепты переведены на русский, а единицы приведены к привычным — граммы и миллилитры. Первоисточник указан на странице рецепта; тексты распространяются по лицензии CC BY-SA 4.0.
Можно ли доверять КБЖУ на сайте?
КБЖУ указано на одну порцию по данным источника рецепта и пересчитывается, если вы меняете число порций. Это ориентир, а не медицинская рекомендация: реальные цифры зависят от конкретных продуктов и способа приготовления.
Что можно сделать с рецептом?
Сохранить в избранное, добавить в меню на неделю, собрать общий список покупок, включить таймер на шагах, распечатать рецепт или сохранить его в PDF, выгрузить меню в календарь. После первого визита сайт открывается и без интернета.
Все рубрики
57 подборок по типу блюда, продукту, диете и поводу. Цифра справа — сколько рецептов в подборке.